こんにちは！まめちゃんです。
今回は、兵庫県加古川市の神野市場にある「千成亭（せんなりてい）さんを紹介します。
千成亭について
こちらのお店は、１９７３年創業で歴史のある中華食堂
今は廃墟のような神野市場にポツンと一軒だけで営業。
現在は２代目の店主さんが営業されております。
店主は神戸や大阪のホテルなどでフランス料理を経験し、過去は副料理長にもなられた凄腕の方です。
メニューについて
ランチのみの営業で、定食がメインになります。
加古川名物のかつめしをはじめ、焼き飯やラーメンなど中華食堂ならではのメニューもたくさんあるので、どれを食べようか迷いました。
今回は、２人で来たので、かつめしセットとよーいどんセットにしました。
いざ実食
こちらは、かつめしセットのかつめし（中サイズ）
加古川名物のかつめしは、平たいビーフカツを洋食のさらにのせ、デミグラスソースをかけた郷土料理です。
千成亭さんでは、脂身の少ない牛のもも肉を使用していますので、ソースとご飯とお肉がマッチ
ボリュームはありますが、女性の方でも食べやすい味です。
また、下味にはヒマラヤのピンク岩塩を使用しているようで、旨味が違います。
パン粉は生パン粉と乾燥パン粉を使用し、前日から寝かせてるので、店主さんのこだわりが感じられます。
ちなみにカツの上にかかっているデミグラスソースは、継ぎ足しで秘伝の味になっています。
ご飯は、小２００グラム、中３００グラム、大４５０グラムで料金は変わりませんが、食べられる量にしましょう！
こちらは、よーいどんセット（焼き飯大サイズ）です
関西テレビ放送のよーいドンで取り上げられたみたいです。
パラパラだけでなくしっとりしている焼き飯の味付けは、とても美味しい。
焼き飯にのっているからあげは、醤油、酒、塩、ガーリックの基本をベースに昆布のいれたグルタミンとアミノ酸の旨味の相乗効果からなるもので、24時間熟成されているためしっかり味がついています。
毎日違う小鉢の料理も手作りで、とても美味しかったです。
定食メニューはどれもボリュームがあり、大食いさんも大満足ですね！
店舗情報について
千成亭
〒675-0009 兵庫県加古川市神野町西条４１６−３
店舗前の敷地内のどこに車両を停めても大丈夫だそうです。（契約駐車場を除く）
営業時間 １１：００〜１５：００ （月曜、金曜は定休日）
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