こんにちは！まめちゃんです。
今回は、今話題の 麻辣湯（マーラータン） を食べに行ってきたので、レビューします！
■ 麻辣湯（マーラータン）とは？
麻辣湯は、中国・四川地方発祥のスープ料理です。
- 「麻（マー）」：花椒などのしびれる辛さ
- 「辣（ラー）」：唐辛子のピリッとした辛さ
牛骨ダシをベースに作られるスープで、具材を自由に選べるのが特徴です。
野菜や春雨、海鮮、肉など好みに合わせて組み合わせられるため、ダイエット中の方でも食べやすく、SNSなどでも話題になっています。
■ RETANG（リータン）について
麻辣湯専門店 RETANG（リータン） は、2025年1月11日に大阪・梅田茶屋町にオープンしました。
こちらの特徴は、化学調味料を一切使わずに仕込まれる自家製スープ。
牛骨・豚骨・鶏骨を香味野菜とともに長時間煮込み、旨味を凝縮した特製ボーンブロススープです。
スープ・麺・具材の選び方
- 辛さ：マイルド〜極辛の6段階
- 麺：タンミョン（太春雨）、さつまいも春雨など6種類
- 具材：野菜、きのこ、豆腐、肉、魚介、練り物、団子など約40種類から自由に選択可能
自分だけのオリジナル麻辣湯を楽しめるのが魅力です。
■ 実食レビュー
今回私が注文した内容は以下の通りです：
- スープ：大辛（3辛）
- 麺：タンミョン（太春雨）
- 具材：チンゲン菜、えのき、きくらげ、牛肉、彩虹巻、ブンモジャ
辛さは3辛にしましたが、結構しっかり辛めです（辛ラーメンより少し辛い程度）。
しかし、辛さの奥にスープの旨味がしっかり感じられ、ただ辛いだけではありません。
麺の感想
太春雨のタンミョンは、スープが絡みすぎず食べ応えも十分。辛いスープと相性バツグンです。
具材の感想
- 彩虹巻：火鍋でよく使われる食材で、もちもち食感
- ブンモジャ：デンプンを主原料に作られる韓国の中国春雨で、淡泊で辛いスープによく合う
はじめての麻辣湯でしたが、罪悪感なく楽しめ、味も大満足。
自分だけのオリジナル麻辣湯を作る楽しさも味わえました！
■ 店舗情報
RETANG（リータン）
- 住所：〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町6−2 水野ビル 地下1階
- 電話：06-4400-7503
- 営業時間：11:00〜21:00
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